Softshellová souprava s žábou

Chtěla jsem pro Markétu ještě jedny softshellové kalhoty na výměnu - i kočky musí někdy do pračky. Ve zbytkách u Mráze jsem objevila 0,7 m vínového softu  a nadšeně odnesla domů - přesně, co jsem potřebovala. Než jsem se dostala k ušití, začalo mi vrtat hlavou, že by se hodila i nějaká hrací bunda. Kdybych zase narazila na nějaký zbytek, který by ladil s vínovou... třeba taková světlá zelená by nebyla špatná... No zkrátím to, při příští návštěvě ve zbytkárně jsem objevila přesně půl metr svěžího, jarně zeleného softu. Trocha štěstí a spousta radosti :)
   Vínového materiálu bylo víc, nadto je lepší, když ze světlého budou jenom doplňky a aplikace... ... ... takže žába. A poskládat celou soupravu tak, aby materiál vyšel a dávalo to smysl. Trochu hlavolam, ale zábava.
   Střih na kalhoty jsem použila osvědčený z koček (tepláčky Ottobre), na bundu jsem původně plánovala jiný, ale nakonec jsem přizpůsobila ten z Burdy, podle něhož jsem šila prošívanou bundu se sovama. Samozřejmě až během šití mi docházelo, že když šiju bez podšívky, některé věci by se asi měly / mohly udělat jinak. Ale tahle potřeba nutné improvizace mě na tom nakonec hodně bavila - musela jsem se s tím vypořádat z vlastní hlavy a udělalo mi radost, jak to dopadlo. Třeba lemování kapuce původně nebylo vůbec v plánu, ale teď myslím, že to s ním vypadá mnohem líp. A taky mě potěšilo, jak pěkně vypadá jednoduché začištění softshellu obyčejným prošitím dvojjehlou.

Přechodové švy jsem opět vybavila reflexní paspulkou, ale kdovíproč to stroj tentokrát odmítl chroustat. Než abych ho ničila, raději jsem z paspulky vytáhla provázek - čímž vzhled nutně trochu utrpěl. Ale chuť na paspulkování (nejen reflexní) mě ještě nepřešla, dost pokukuji po paspulkovací patce. Nemáte s ní někdo osobní zkušenost (overlock Brother)?

Na dnešní podešťové procházce se ukázalo, že kalhoty mohly být aktuálně trochu kratší, ale Markéta teď tak rychle roste, že to asi brzo nebude vadit; alespoň nebudu muset tak rychle popouštět :)

Nedělní odpoledne v Lánech

Díky dobrému nápadu kamarádů jsme s pár dalšími strávili dnešní odpoledne v parku v Lánech.
Počasí se napřed tvářilo všelijak, sluníčko si pohrávalo s mraky, ale nakonec se vyloupnul krásný podvečer.

Regulérní prolejzačky jsme nepotkali...

... ale rododendrony stále ještě kvetly.

Jestlipak taky voní?



V zámeckém rybníku si krásné odpoledne u přítoku na sluníčku užíval kapr.

Díky, Áko, za výborný nápad!

Sekaná z pekárny

Zase pro líné hospodyně, obzvlášť ideální na tyhle krásné dny, kdy nechcete u přípravy jídla trávit moc času. Maso je křehké, někde na půl cesty mezi dušeným a pečeným. Je z toho málo nádobí a dělá se to samo :)

Základní suroviny tak nějak přibližně:
3/4 kg masa (dle chuti - mix hovězího s vepřovým nebo jen vepřové)
2-3 vejce
150-200 ml mléka
2 střední cibule
2-4 stroužky česneku dle chuti
lžička soli
necelá lžička majoránky
trochu kmínu
rohlík nebo hrst strouhanky

Dobrou vychytávkou je přidat trochu semínek fenyklu (inspirováno Apetitem 9/2013), čerstvou papriku (kapii nebo bílou; barevné tlustokožce bych nechala spíš syrové na ozdobu) nebo strouhaný sýr.

• Maso, cibuli, česnek a papriku namelu (pokud to jen trochu jde, tohoto času nelituju, čerstvé mleté je nenahraditelné), jako poslední nechám mlýnkem (i kvůli vyčištění) projet rohlík.
• Všechno rovnou přesypu do formy do pekárny a přidám koření, mléko, vejce, sůl.
• Vyberu program, který dostatečně dlouho míchá, aspoň 15 minut, lépe i déle.
• Hned po zamíchání přepnu na pečení, chce to aspoň hodinu. Máte-li časovač delší, dejte 75 minut. Nemáte-li, případně pak ještě dopečte.
• Při vyklápění z formy myslete na to, že pod masem je určitě trochu šťávy - lepší vyklopit na tácek
  s okrajem než na prkénko.

Varování pro estéty a foodstylisty:
Se sekanou z pekárny žádnou estetickou díru do světa neuděláte.  Nemá seriózní tvar, někdy je taková pobledlá, dost často nemá pořádnou kůrku a od hnětacích háků jsou v mase díry. Ale zase to můžete nasypat do formy, zapnout míchání, nechat vyčůrat a oblíknout dítě, před zabouchnutím dveří přepnout na pečení, a než se vrátíte ze zahrady / trhu / hřiště, voní vám celý byt, samo se to vypne a ještě udržuje v teple. Dobrou chuť!

Slané štrůdly

Další z oblíbených rychlých večeří. Musím se přiznat, že dřív jsem vyválené těsto na papíru považovala za vyloženou změkčilost. Ale nakonec jsem vyměkla já (když ho má Lidl v akci, dá se pořídit za rozumnou cenu
a navíc nám opravdu chutná) a téměř vždy mám nějaké po ruce, kdyby nastala akutní potřeba zákusku na odpoledne nebo rychlého občerstvení pro návštěvu večer.

Slaných variant je mnoho a neustále lákají k nějakým dalším pokusům. Na pomyslném žebříčku u nás zatím vedou tyto kombinace:

Plátkový sýr, dobrá šunka, hermelín
Základní, vždy přítomná varianta. Dost často to je jediná kombinace s kouskem masa, tak aby muž nestrádal :) Nedávám sem žádné koření ani zeleninu, zdá se mi, že tak nejlépe vynikne chuť základních složek. Pokud si někdo z přítomných potřebuje dotáhnout chuť na správný sjednocující level, kečup vždycky stojí na stole.

Splétání těsta jsem odkoukala kdysi na iDnes, na slaných štrůdlech to dělám moc ráda, na jablečných to nemá smysl, protože vyteče moc šťávy.

Plátkový sýr, strouhaná niva, olivy, rajčata
Olivy zelené nebo černé, každé má svoje. Zkušenost praví - ochutnejte, jak je niva slaná, a případně přizpůsobte množství. Párkrát se mi stalo, že bych výsledek skoro dosolovala, posledně bylo slané víc, než mi bylo milé.

Plátkový sýr, špenát, vejce
Moje nejoblíbenější. Špenátové noky nechám povolit a překrojím. Pro tentokrát jsem podložila plátky slaniny, ale častěji dělám bez ní. Zpočátku jsem přidávala vejce lehce umíchaná, ale ukázalo se, že je možná (a vůbec není špatná) i varianta líné hospodyně - rozklepnout vejce přímo mezi špenátovou ohrádku. Vše lehce posolím, případně popepřím a přidávám trochu česneku.

V hlavě v poslední době nosím ještě jednu variantu - "haluškovou" bez halušek... Slanina, kysané zelí, čerstvý sýr. Pravděpodobně i tuhle verzi bych podložila plátkovým sýrem - nějak ho beru jako základní spojovací prvek.
Zelí ale zrovna nebylo na skladě. Kdybyste to chtěli vyzkoušet dřív než já, dejte vědět!